Fonti Ambrosoli G. (1854) pag. 207, fig. 41 Battelli A. - Cardani C. (1922) Vol. 1, pag. 440, fig. 41 Daguin P. A. (1863) pag. 99, fig. 41 Galileo Officine (1929) pag. 73, fig. 41 Ganot A. (1861) pag. 80, fig. 41 Giordano G. (1862) Vol. 1, pag. 149, fig. 41 Magrini R. (1940) pag. 66, fig. 41 Matteucci C. (1847) pag. 75, fig. 41 Milani G. (1869) Vol. 2, pag. 142, fig. 41 Murani O. (1906) Vol. 1, pag. 279, fig. 41 Pinto L. (1892) pag. 174, fig. 41 Privat Deschanel A. - Pichot (1871) pag. 143, fig. 41 Ròiti A. (1908) Vol. 1, pag. 218, fig. 41 Resti E. (1930) pag. 36, fig. 41 Tarquini A. (1928) pag. 55, fig. 41 Zantedeschi F. (1843/45) Vol. 1, pag. 141, fig. 41

Lo strumento è firmato "Endosmosometro e Exosomosometro di Dutrochet, A. Bellini, 1830" e serviva a misurare la pressione osmotica. I termini endosmosi (corrente entrante) ed esosmosi (corrente uscente) furono coniati nel 1826 da Henri J. Dutrochet (1776-1847) che studiò il fenomeno.

La boccia di vetro veniva riempita fino a raggiungere lo zero nella scala presente sul tubo verticale con soluzioni acquose più o meno concentrate di acqua e zucchero (ma si usavano anche soluzioni di albumina o semplicemente del latte). Poi si immergeva il contenitore in acqua pura. Il livello del fluido nel tubo di vetro si innalzava gradualmente fino ad arrestarsi a un'altezza più o meno elevata a seconda della natura della soluzione utilizzata.

La scala permetteva di misurare (ecco il perché della parola “metro”) la “forza” del processo per le varie soluzioni. L'acqua esterna cessava di passare attraverso la membrana diluendo la soluzione nell'ampolla di vetro quando la pressione prodotta dalla colonna di soluzione entro il tubo per la legge di Stevino (Apparecchio per la spinta dei liquidi) eguagliava la pressione osmotica.